鹿児島で行列ができる大人気店「豚とろ」。同じく市内の人気店「小金太」で働いた後に2002年独立出店。業界に入ってたった10カ月でオープンして大成功を収めたのだから恐れ入る。当時26歳。首都圏では20代の店主が増えて来た頃だが、鹿児島では珍しかったと思う。むしろ、「豚とろ」の存在が後の鹿児島ラーメンの盛り上げに影響を与えたのではないかと思う。
私が初めて食べたのは行列になり始めた頃ではなかったか。それまでに20軒以上の鹿児島ラーメンを食べていたが、「いや〜これはウマイ店ができたもんだ」と思った。いろんな人やマスコミにも勧めた記憶がある。実は今年の2月にも食べている。この時はむしろ懐かしいと思ったほど。コレクターの私がこれまでに何度も食べているのである。

 

↑2020年2月に食べに行ったときの写真。

2016年には東京ラーメンショーにも出てもらった。何度かカップめんにもなっているはずだが、今年の3月にもローソンで発売になった。創業から18年経つがいまだに人気店なのである。
そして外出自粛期間に通販で食べてみたら、あまりのおいしさに店主に直談判。なんとかうちでも扱わせてもらえることになった。

https://ouchiramenbk.official.ec/items/29547314

お店で食べるラーメンのチャーシューもウマイのだが、この通販ラーメンに入っている厚切りチャーシューのデカさとその柔らかさに驚かされた。通販でこれが食べられるんだ！スープは甘めの豚骨醤油。キクラゲと焦がしニンニク入り。

鹿児島の人だけじゃなく、全国の人に食べて欲しい。そんな思いの「鹿児島ラーメン」。鹿児島からの送料が意外と高いので単価が高く見えるけれど、このチャーシューは食べる価値ありの逸品。