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【店名】ラーメン 龍の家
【エリア】福岡
【商品紹介】
お店の味をそのまま味わっていただくために、スープは濃縮せず､作りたてを急速冷凍。チャーシューなどの具材入りです。風味を損なわず、かつ手軽に再現していただけるよう、たれや具材の包装も工夫されています。

＜セット内容＞
■豚骨ラーメン・2種
豚骨本来の旨みがダイレクトに味わえる｢とんこつ 純味｣・ 1食
背脂・香油・辛みそが加わり､芳醇で奥深い味わいの｢とんこつ こく味｣・ 1食

龍の家のスープは､豚の頭骨と水のみを高温で炊き上げた豚骨100%｡
旨みが極限まで凝縮され､力強いコクとマイルドな風味が融合しています。
独自のブレンド粉を使用した自家製麺との相性も抜群です！
※写真は盛り付け例です。風味が損なわれるため､ネギ､もやしは入っておりません｡お好みでご用意ください。
【ラーメンデータバンク会長・大崎の商品解説】
店主の梶原さんは大学を卒業後、就職するもラーメン屋さんになるために会社を辞め、「博多一風堂」で研修した後、1999年に独立。もはや21年目。九州で8店舗、東京・新宿にも行列のできる支店を出している。（板橋にもある）
久留米スタートだが「久留米ラーメン」というよりは、博多ラーメン風とんこつラーメン。豚頭骨と水のみで取った豚骨100％のスープに特製ブレンドした粉を使った自家製極細ストレート麺。醤油でじっくり煮込んだチャーシューが柔らかくて美味。ニンニクと焦がし玉葱を揚げて作った香油がコクと風味を醸し出している。
豚骨本来の旨みがダイレクトに味わえる｢とんこつ 純味｣と背脂・香油・辛みそが加わり､芳醇で奥深い味わいの｢とんこつ こく味｣をそれぞれ1食ずつセット。3食セットには東京限定メニューで何度もTVで取り上げられ、行列の牽引作品でもある「つけ麺もつ」も入っている。
同じ豚骨ラーメンでも「純味」と「こく味」は随分印象が変わるので食べ比べるのも楽しい。
【納品形態】
ヤマト運輸クール便(冷凍)　
【原材料名】
＜とんこつ 純味＞
【麺】小麦粉（国内製造）、卵白粉、塩／かんすい、酒精、クチナシ色素
【スープ】豚骨、ラード
【ラーメンだれ】濃口醤油、味醂、酒、塩、砂糖、にんにく、生姜、昆布エキス、昆布粉末／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
【ラード】調製ラード／調味料（アミノ酸等）
【具材】チャーシュー、きくらげ
＜とんこつ こく味＞
【麺】小麦粉（国内製造）、卵白粉、塩／かんすい、酒精、クチナシ色素
【スープ】豚骨、ラード
【ラーメンだれ】濃口醤油、味醂、酒、塩、砂糖、にんにく、生姜、昆布エキス、昆布粉末／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
【背脂】豚背脂／調味料（アミノ酸等）
【具材】チャーシュー、きくらげ、調味油、辛みそ
（一部に小麦・卵・えび・豚肉・大豆・ごま・ゼラチンを含む）　　　　　　　　　　　　　この食品は28品目のアレルゲンを対象範囲としています。
【内容量】総重量　976ｇ
【賞味期限】商品発送から約1ヵ月。
【保存方法】要冷凍-15℃以下
【製造者】
株式会社アペックスコーポレーション ラーメン龍の家
福岡県久留米市小頭町136-1